Planche apéritif longue en bois de charme torréfié – Invitation Bérard

Une planche apéritif longue pour des présentations à partager

La planche Invitation Bérard a été pensée pour mettre en scène vos plats tout en favorisant le partage.

Sa forme allongée permet de disposer différentes préparations les unes à côté des autres, sans les superposer.

Elle trouve naturellement sa place au centre d'une table, sur un buffet ou lors d'un apéritif dînatoire.

Utilisez-la notamment pour présenter :

• Des assortiments de fromages.

• Des charcuteries et spécialités régionales.

• Des tapas et apéritifs dînatoires.

• Des sushis, makis ou autres préparations individuelles.

• Des mignardises et desserts à partager.

• Des fruits frais et accompagnements.

Pourquoi choisir une planche en bois de charme ?

Le charme est un bois dur et dense, traditionnellement apprécié pour sa résistance mécanique.

Il est notamment utilisé depuis longtemps dans la fabrication de certains billots de découpe destinés aux métiers de bouche.

Son grain fin et sa structure homogène en font une essence intéressante pour les ustensiles culinaires.

La planche Invitation en bois de charme associe les qualités de cette matière à un design pensé pour la présentation et les petites découpes.

Contrairement à un billot de boucher épais destiné à la découpe intensive, son format allongé privilégie la convivialité et le service à table.

Le charme torréfié : des tonalités profondes et chaleureuses

La particularité de cette planche réside dans son bois de charme torréfié.

La torréfaction est un traitement thermique du bois qui modifie notamment sa coloration.

Elle permet d'obtenir des nuances plus foncées et chaleureuses que celles du charme naturel.

Deux poignées pour faciliter le service

La planche Invitation se distingue également par ses deux poignées intégrées.

Placées aux extrémités, elles facilitent sa prise en main et son déplacement entre la cuisine et la table.

Elles participent aussi à l'équilibre de son design, en prolongeant sa silhouette allongée.

Quelle longueur de planche Invitation choisir ?

La collection Invitation est déclinée en quatre longueurs, pour s'adapter à différentes occasions.

Petite – 30 cm

Un format adapté aux petites dégustations, aux fromages ou à quelques bouchées apéritives.

Moyenne – 44 cm

Une longueur polyvalente pour présenter une sélection de charcuteries, de fromages ou de tapas.

Grande – 64 cm

Un format généreux pour composer une présentation plus développée, notamment lors d'un apéritif dînatoire.

Très grande – 84 cm

Une planche spectaculaire pour créer un long assortiment de préparations et habiller une grande table ou un buffet.

Toutes les planches sont vendues à l'unité, selon la longueur sélectionnée.

Notre conseil  : choisissez votre format en fonction de l'espace disponible sur votre table, mais aussi du type de présentation souhaité. Une planche longue peut accueillir plusieurs préparations distinctes sans nécessiter plusieurs plats.

Comment entretenir une planche en charme torréfié ?

Le bois est une matière naturelle qui nécessite quelques gestes simples pour préserver son aspect.

Après chaque utilisation, nettoyez la planche à la main avec une éponge douce et un peu de savon si nécessaire.

Rincez rapidement, puis séchez-la soigneusement avec un chiffon propre.

Laissez-la terminer son séchage à l'air libre avant de la ranger.

Évitez le lave-vaisselle, les trempages prolongés et l'exposition directe à une source de chaleur.

La planche étant nourrie à la cire d'abeille, vous pouvez entretenir le bois avec un produit adapté au contact alimentaire, comme la cire d'entretien pour bois culinaires Bérard.

Notre conseil : appliquez la cire sur une planche parfaitement propre et sèche, en suivant les recommandations du produit.

Caractéristiques de la planche Invitation Bérard

• Marque : Bérard

• Collection : Invitation

• Référence : 70066, 70076, 70086, 70096

• Type : planche apéritif et de présentation

• Matière : bois de charme torréfié

• Forme : longue et étroite, avec deux poignées

• Longueurs proposées : 30, 44, 64 et 84 cm

• Finition : nourrie à la cire d'abeille

• Fabrication : artisanale.

• Utilisations : fromages, charcuteries, apéritif, tapas, sushis, mises en bouche, desserts et petites découpes

• Vente : à l'unité, selon la taille sélectionnée

• Entretien : lavage à la main

FAQ – Planche Invitation en bois de charme

Pourquoi choisir une planche en bois de charme ?

Le charme est un bois dur et dense, apprécié pour sa résistance. Il est traditionnellement utilisé dans la fabrication d'ustensiles et de supports de découpe.

Peut-on découper des aliments sur la planche Invitation ?

Oui. Elle convient aux petites découpes, notamment pour préparer ou servir des fromages et des charcuteries.

Quelle longueur de planche choisir pour un apéritif ?

Les formats de 30 et 44 cm conviennent aux petites présentations. Les modèles de 64 et 84 cm permettent de composer des assortiments plus généreux.

La planche Invitation peut-elle servir pour présenter des sushis ?

Oui. Son format allongé est adapté à la présentation de sushis, makis et autres bouchées individuelles.

Comment nettoyer une planche en charme torréfié ?

Nettoyez-la à la main avec une éponge douce, rincez rapidement et séchez soigneusement. Ne la passez pas au lave-vaisselle.