Planche à découper en chêne NORDIC Bérard – 40 à 100 cm

Une planche en chêne pour découper et servir

La planche à découper en chêne NORDIC accompagne les différentes étapes de préparation et de service.

En cuisine, elle offre une surface adaptée aux petites découpes : trancher du fromage, couper du pain ou préparer des ingrédients pour l'apéritif.

Une fois les aliments disposés, elle devient un support de présentation à apporter directement à table.

Son épaisseur de 2 cm lui confère une structure solide, tandis que sa surface en bois permet de découper sans contact direct avec un matériau aussi dur que le verre ou la pierre.

Un accessoire polyvalent pour passer simplement de la cuisine au service.

Une longue planche apéritive pour les moments de partage

Imaginez une longue planche en chêne disposée au centre de la table, garnie de fromages, de charcuteries et de quelques préparations à partager.

Avec sa forme allongée, la planche NORDIC permet de répartir les aliments sur toute sa longueur et de les rendre accessibles aux convives.

Elle se prête particulièrement bien à la présentation de :

• plateaux de fromages et de charcuteries ;

• tapas et antipasti ;

• toasts et mises en bouche ;

• pains et accompagnements ;

• sushis et bouchées salées ;

• mignardises et desserts individuels.

Son design épuré met en valeur les couleurs et les textures des aliments, sans surcharger la présentation.

Quatre longueurs pour toutes les occasions

La collection NORDIC est proposée en quatre dimensions, avec une largeur commune de 17 cm et une épaisseur de 2 cm.

• 40 × 17 × 2 cm – Petite : pour un apéritif en petit comité, quelques fromages ou des accompagnements.

• 60 × 17 × 2 cm – Moyenne : pour composer une planche apéritive généreuse à partager.

• 80 × 17 × 2 cm – Grande : pour les repas entre amis et les présentations plus élaborées.

• 100 × 17 × 2 cm – Très grande : pour habiller une longue table et présenter un assortiment de bouchées.

Cette variété de formats permet de choisir la planche selon l'espace disponible, le nombre de préparations et l'effet recherché à table.

Le chêne, un bois robuste au caractère naturel

Le bois de chêne est apprécié pour sa dureté, sa résistance à l'usage et son esthétique intemporelle.

Ses nuances naturelles et son veinage donnent du caractère à la planche, tout en s'intégrant facilement à différents styles de décoration.

Sur une table contemporaine, rustique ou plus raffinée, le chêne apporte une touche chaleureuse.

Chaque pièce peut présenter des variations de teinte et de dessin du bois, caractéristiques de cette matière naturelle.

Une planche de présentation pour les professionnels du CHR

Grâce à son format allongé, la planche NORDIC Bérard peut également trouver sa place dans les restaurants, hôtels et établissements proposant des préparations à partager.

Elle constitue un support intéressant pour présenter une sélection de fromages, des charcuteries, des amuse-bouches ou un assortiment de desserts.

Les différentes longueurs permettent d'adapter la présentation au format du service, de l'assiette à partager jusqu'au centre de table.

Un moyen de valoriser les préparations culinaires tout en apportant une dimension naturelle à l'expérience des convives.

Une poignée pour faciliter le service

La planche NORDIC est munie d'une poignée intégrée, pratique pour la saisir et la déplacer.

Elle facilite le passage du plan de travail à la table, notamment lors de la préparation d'un plateau apéritif.

Pour les modèles les plus longs, veillez à soutenir la planche avec les deux mains, particulièrement lorsqu'elle est chargée.

Comment entretenir une planche à découper en chêne ?

Le bois de chêne nécessite un entretien adapté pour préserver son aspect au fil des utilisations.

Après chaque usage :

1. Nettoyez la planche à la main avec une éponge douce et de l'eau tiède.

2. Évitez de la laisser tremper dans l'eau.

3. Essuyez-la soigneusement après le lavage.

4. Laissez-la sécher complètement dans un endroit aéré.

5. Appliquez ponctuellement une cire d'entretien adaptée au contact alimentaire.

Notre conseil : privilégiez un séchage soigné après chaque nettoyage et utilisez la cire d'entretien Bérard pour prendre soin du bois dans le temps.

Ne pas mettre votre planche en bois au lave-vaisselle.

Caractéristiques de la planche NORDIC Bérard

• Marque : Bérard

• Collection : NORDIC

• Référence : 75065, 75075, 75085, 75095

• Matière : bois de chêne

• Forme : longue et étroite

• Poignée : intégrée

• Longueurs : 40, 60, 80 ou 100 cm

• Largeur : 17 cm

• Épaisseur : 2 cm

• Utilisations : petites découpes, apéritifs, fromages, charcuteries, raclette et service

• Entretien : lavage à la main et séchage soigneux

FAQ – Planche NORDIC en chêne

Peut-on découper des aliments sur la planche NORDIC ?

Oui. Elle convient aux petites découpes, notamment pour le fromage, le pain ou les préparations apéritives.

Quelle taille de planche choisir pour un apéritif ?

Les formats 40 et 60 cm conviennent aux présentations compactes. Les modèles 80 et 100 cm offrent davantage d'espace pour les assortiments à partager.

Peut-on utiliser cette planche comme plateau de fromages ?

Oui. Son format allongé permet de disposer plusieurs fromages et leurs accompagnements sur un même support.

Pourquoi choisir une planche en chêne ?

Le chêne est un bois dur, apprécié pour sa robustesse, son veinage naturel et son esthétique chaleureuse.

La planche NORDIC passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Non. Elle doit être lavée à la main, puis soigneusement séchée pour préserver le bois.

Comment préserver une planche en chêne ?

Évitez le trempage, séchez-la après chaque nettoyage et entretenez-la ponctuellement avec un produit adapté au bois destiné au contact alimentaire.