Planche à découper en chêne INVITATION – 4 tailles de 30 à 84 cm

Une planche en chêne pour découper… et présenter

Avec son format allongé de 15,6 cm de largeur, la collection INVITATION permet d'effectuer de petites découpes puis de conserver les aliments sur leur support pour les présenter directement à table.

4 longueurs pour choisir selon votre usage

Petite – 30 × 15,5 × 2 cm

Un format compact adapté aux petites préparations et présentations individuelles ou en duo.

Idéal pour quelques fromages, des bouchées, un petit assortiment apéritif ou une utilisation quotidienne lorsque l'on souhaite limiter l'encombrement.

Moyenne – 44 × 15,6 × 2 cm

Plus généreuse tout en restant facile à manipuler, elle permet de composer un plateau de fromages ou de charcuteries et de présenter différentes préparations à partager.

Un format polyvalent pour les apéritifs et repas du quotidien.

Grande – 65 × 15,6 × 2 cm

Avec ses 65 cm, la planche devient un véritable support de présentation au centre de la table.

Elle permet d'aligner plusieurs fromages, charcuteries, tapas ou mises en bouche et convient particulièrement aux repas à plusieurs.

Très grande – 84 × 15,6 × 2 cm

La version XL transforme la planche en pièce centrale pour les grandes tablées et présentations généreuses.

Ses 84 cm offrent une surface particulièrement intéressante pour composer un long plateau apéritif, multiplier les bouchées ou créer une présentation à partager sur toute la longueur de la table.

Quelle taille de planche choisir ?

Le bon format dépend avant tout de l'utilisation que vous souhaitez en faire.

30 cm : petites portions, duo et usage compact.
44 cm : apéritifs et plateaux du quotidien.
65 cm : repas à plusieurs et présentations généreuses.
84 cm : grandes tablées et longues compositions à partager.

Le chêne français au cœur de la collection INVITATION

La collection INVITATION met à l'honneur le bois de chêne issu de forêts françaises.

Apprécié pour sa solidité, le chêne convient particulièrement à la fabrication de planches destinées à être utilisées régulièrement.

Mais son intérêt est également esthétique. Chaque pièce étant issue d'une matière naturelle, les nuances et le dessin du veinage peuvent varier d'une planche à l'autre.

Deux poignées pour passer facilement de la cuisine à la table

Les planches INVITATION sont équipées de deux poignées facilitant leur prise en main. Un trou intégré facilite également son rangement ou son séchage vertical après nettoyage.

Préparer, transporter, poser au centre de la table puis débarrasser.

Une planche Made in France

La planche INVITATION est fabriquée en France selon le savoir-faire de la maison Bérard.

Depuis 1892, Bérard travaille le bois pour créer des accessoires destinés à la préparation, au service et aux moments de convivialité autour de la table.

La collection INVITATION poursuit cette approche avec un objet volontairement polyvalent : fonctionnel pour la petite découpe, mais suffisamment élégant pour rester à table au moment du service.

Caractéristiques de la planche INVITATION

Référence : 70166, 70176, 70186,70196
Collection : INVITATION
Type : planche à découper et de présentation
Bois : chêne
Origine du bois : France
Fabrication : Made in France
Finition : nourrie à la cire d'abeille
Épaisseur : 2 cm
Largeur : 15,6 cm selon le format
Tailles disponibles : 30, 44, 65 ou 84 cm de longueur
Prise en main : deux poignées
Rangement / séchage : trou intégré
Utilisations : petite découpe, apéritif, fromage, charcuterie, mises en bouche, sushis, desserts et présentation

Comment entretenir une planche à découper en chêne ?

Après utilisation, nettoyez votre planche à la main avec de l'eau tiède, sans la laisser tremper.

Essuyez-la puis laissez-la sécher complètement, idéalement à la verticale, afin que l'air puisse circuler autour du bois.

Ne pas mettre au lave-vaisselle, évitez l'immersion prolongée et les sources de chaleur intense qui pourraient altérer le bois.

Lorsque le chêne commence à paraître plus sec, renouvelez son entretien avec un produit adapté au contact alimentaire, comme la cire pour bois culinaires Bérard.

FAQ – Planche à découper en chêne

Quelle taille de planche choisir ?

La collection propose 4 longueurs : 30, 44, 65 et 84 cm. Le format 30 cm convient aux petites présentations, le 44 cm offre davantage de polyvalence, tandis que les versions 65 et 84 cm sont particulièrement adaptées aux grandes compositions et tablées.

Où la planche est-elle fabriquée ?

La planche INVITATION est indiquée comme Made in France.

Peut-on réellement découper dessus ?

Oui. La planche est destinée à la petite découpe ainsi qu'à la présentation des aliments.

Est-elle adaptée à une découpe intensive ?

Son format long et relativement étroit est particulièrement orienté vers la petite découpe et le service. Pour des travaux de découpe intensifs nécessitant une grande surface de travail, un billot ou une planche plus large sera généralement plus adapté.

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Peut-on utiliser cette planche pour l'apéritif ?

Oui. Son format allongé permet de composer des planches apéritives avec charcuteries, fromages, tapas, antipasti, bouchées ou autres préparations à partager.

Peut-on l'utiliser comme plateau de présentation ?

Oui. La polyvalence entre découpe et présentation constitue précisément l'un des principaux intérêts de la collection INVITATION.

Pourquoi choisir une planche à découper en chêne ?

Le chêne est un bois solide, naturellement hydrofuge et durable lorsqu'il est correctement entretenu. 

La planche passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Non. Comme pour les planches en bois massif, privilégiez un lavage manuel et évitez l'immersion prolongée.

Pourquoi faut-il faire sécher la planche verticalement ?

Le séchage vertical permet de favoriser la circulation de l'air autour des différentes faces de la planche et d'éviter qu'une face reste durablement humide contre le plan de travail.

La planche est-elle déjà traitée avant l'achat ?

Oui. La planche est nourrie à la cire d'abeille.