Planche à foie gras en olivier ACERO avec couteau – 25 × 17 cm

Une planche pour présenter, découper et servir le foie gras

La planche ACERO permet de déposer le foie gras directement sur le bois, de réaliser les portions avec le couteau fourni puis de présenter l'ensemble à table.

Son format de 25 × 17 cm offre suffisamment d'espace pour installer le produit tout en conservant une planche facile à placer au centre de la table.

Une planche avec couteau plutôt qu'une lyre

De nombreuses planches à foie gras utilisent une lyre métallique pour réaliser les tranches.

La planche ACERO Bérard adopte une autre approche : elle est accompagnée d'un couteau et non d'une lyre.

Ce choix en fait un ensemble particulièrement orienté vers la présentation et le service à table, tout en permettant de réaliser les portions directement sur la planche.

Pour obtenir de belles tranches, adaptez simplement votre geste à la texture et à la température du foie gras au moment du service.

Le bois d'olivier comme écrin pour vos tables de fêtes

Avec ses tonalités dorées et ses veines naturellement contrastées, le bois d'olivier crée un contraste chaleureux avec le foie gras.

Il permet ainsi de remplacer une assiette ou un plat de présentation classique par un support naturel qui participe directement à la mise en scène de la table.

Un format de 25 × 17 cm pensé pour le service

La planche mesure 25 × 17 × 1,5 cm.

Son format compact facilite son intégration sur une table déjà dressée tout en offrant une surface adaptée à la présentation du foie gras.

Bien présenter le foie gras sur votre planche

Pour créer une présentation élégante, placez le foie gras au centre ou légèrement sur un côté de la planche afin de conserver de l'espace pour la découpe.

Vous pouvez l'accompagner, selon vos préférences, de quelques tranches de pain, de confit de figues, d'oignons ou chutney de mangue. Inscrivez sur les petits rectangles en céramique ce que vous présentez!

Le veinage de l'olivier constitue déjà une partie du décor : inutile de surcharger la planche pour créer une présentation chaleureuse et festive.

Pas seulement pour le foie gras

Une fois les fêtes terminées, la planche ACERO n'a aucune raison de rester dans un placard.

Son format permet également de l'utiliser comme petite planche de présentation pour l'apéritif ou le fromage.

Terrines, pâtés, fromages, charcuteries ou petites préparations à partager peuvent ainsi prendre place sur le bois.

Une idée cadeau autour du foie gras et de la gastronomie

Présentée dans sa boîte cadeau, la planche ACERO constitue une idée particulièrement adaptée à un amateur de gastronomie et de beaux accessoires de table.

Elle peut être offerte seule ou accompagner un foie gras, une terrine ou une sélection gourmande pour composer coffret cadeau gourmand.

Noël, repas de fêtes, invitation, anniversaire ou cadeau d'hôte : l'association planche en olivier + couteau + boîte cadeau permet d'offrir un objet qui restera après la dégustation.

Une planche en olivier façonnée à la main

Implantée dans la Drôme, Bérard travaille avec des artisans situés au plus près de la ressource dans le bassin méditerranéen.

L'olivier occupe une place particulière dans cet univers grâce à ses nuances chaleureuses et à son veinage naturellement expressif.

La finition vernie de cette planche accompagne sa protection tout en mettant en valeur le caractère du bois.

Caractéristiques de la planche à foie gras ACERO

Référence : 56160
Collection : ACERO
Type : planche à foie gras avec couteau
Composition : 1 planche + 1 couteau
Matière de la planche : bois d'olivier
Dimensions : 25 × 17 × 1,5 cm
Finition : vernie
Fabrication : façonnée à la main
Utilisations : foie gras, terrines, fromage, apéritif et présentation
Conditionnement : boîte cadeau
Particularité : veinage et nuances naturellement variables
Système de découpe : couteau fourni – pas de lyre intégrée

Comment entretenir votre planche en olivier ?

Après utilisation, nettoyez la planche à la main avec de l'eau tiède, sans la laisser tremper.

Séchez-la rapidement avec un chiffon propre et laissez-la terminer son séchage à l'air libre avant de la ranger.

Ne pas mettre au  lave-vaisselle et évitez les immersions prolongées afin de préserver le bois et sa finition.

FAQ – Planche à foie gras ACERO

Qu'est-ce qu'une planche à foie gras ?

Une planche à foie gras est un support permettant de découper et présenter le foie gras au moment du service. Certains modèles utilisent une lyre tandis que d'autres, comme la planche ACERO Bérard, sont proposés avec un couteau.

Que contient la planche à foie gras ACERO ?

L'ensemble comprend une planche en bois d'olivier de 25 × 17 × 1,5 cm et un couteau. Il est livré dans une boîte cadeau.

La planche ACERO possède-t-elle une lyre ?

Non. Contrairement à certaines planches à foie gras du marché, le modèle ACERO Bérard ne possède pas de lyre intégrée. Il est accompagné d'un couteau.

Quelles sont les dimensions de la planche ?

La planche mesure 25 cm de longueur, 17 cm de largeur et 1,5 cm d'épaisseur.

Peut-on présenter directement le foie gras dessus ?

Oui. La planche est conçue pour permettre la découpe et la présentation à table.

Peut-on également servir du fromage sur cette planche ?

Oui. La description du produit indique également un usage comme plateau de présentation pour le fromage et l'apéritif.

La planche passe-t-elle au lave-vaisselle ?

Non. Le lavage manuel est préférable pour préserver le bois d'olivier et sa finition.

Faut-il huiler la planche ?

La fiche produit indique une finition vernie. Il est donc préférable de ne pas appliquer systématiquement les produits d'entretien destinés au bois brut ou huilé.

Lorsque le bois paraît sec, appliquez une fine couche d'huile ou cire à usage alimentaire comme la cire d'entretien Bérard.

Est-ce une bonne idée cadeau pour Noël ?

Oui. Son association entre bois d'olivier, couteau et boîte cadeau en fait notamment une idée cadeau autour du foie gras et de l'art de la table, particulièrement cohérente avec les repas de fin d'année.