Râteau à crêpes rond en hêtre poli – Rozell 18 cm

À quoi sert un râteau à crêpes rond ?

Le râteau à crêpes, aussi appelé rozell, permet de répartir la pâte encore liquide sur la surface chaude d'une crêpière.

Son objectif est simple : étaler la pâte rapidement et régulièrement pour obtenir une crêpe aussi fine et ronde que possible.

La particularité du rozell rond réside dans la forme arrondie de sa partie d'étalement.

Elle facilite les mouvements de rotation et permet de guider la pâte progressivement sur la plaque.

Il peut être utilisé pour :

• Étaler la pâte à crêpes sucrées.

• Préparer des galettes de sarrasin.

• Répartir la pâte sur une crêpière traditionnelle.

• Ajuster l'épaisseur de vos crêpes selon votre geste.

Pourquoi choisir un rozell rond pour débuter ?

Le râteau à crêpes rond est particulièrement intéressant pour apprendre à étaler la pâte.

Sa forme permet d'accompagner naturellement les mouvements circulaires du poignet.

Contrairement au râteau plat, qui demande généralement davantage de précision dans les gestes, le modèle rond facilite l'apprentissage de l'étalement.

Il permet de travailler progressivement la pâte, sans chercher immédiatement à reproduire les mouvements rapides des crêpiers expérimentés.

Râteau à crêpes rond ou plat : lequel choisir ?

Il existe principalement deux formes de râteaux à crêpes en bois, chacune correspondant à une technique d'étalement.

Le râteau à crêpes rond

Sa forme arrondie facilite les mouvements circulaires. Il est particulièrement apprécié pour découvrir la technique et apprendre à répartir la pâte sur une crêpière.

Le râteau à crêpes plat

Plus traditionnel dans certaines pratiques de crêperie, il permet d'étirer la pâte à l'aide de mouvements précis. Il convient notamment aux utilisateurs qui maîtrisent déjà le geste.

Découvrez notre rozell plat 

Quel modèle choisir ?

Si vous débutez, le rozell rond Bérard constitue un choix intéressant pour vous familiariser avec l'étalement.

Si vous recherchez un geste plus traditionnel et maîtrisez déjà l'utilisation d'un râteau, vous pouvez vous orienter vers le modèle plat.

Quelle taille de rozell choisir pour sa crêpière ?

La taille du râteau à crêpes doit être adaptée au diamètre de la surface de cuisson.

Un modèle trop large peut rendre les mouvements difficiles sur une petite plaque, tandis qu'un modèle trop court demande davantage de gestes sur une grande crêpière.

Avec son format de 18 × 18 cm, le râteau rond Bérard constitue une option adaptée à de nombreuses crêpières domestiques.

À titre indicatif :

• Crêpière de 35 cm : un râteau de 18 cm constitue un choix courant.

• Crêpière de 40 cm : un râteau de 18 à 20 cm peut convenir.

• Crêpière de 48 cm : un modèle plus large peut être préférable selon la technique utilisée.

Notre conseil : vérifiez toujours le diamètre utile de votre crêpière et choisissez un râteau qui vous laisse suffisamment d'espace pour effectuer vos mouvements.

Un rozell fabriqué en France

Depuis 1892, Bérard développe son savoir-faire autour du travail du bois et des ustensiles culinaires.

Le râteau à crêpes rond en hêtre poli certifié PEFC est fabriqué en France, dans la continuité de cette tradition. Le hêtre est un bois dur au grain fin, traditionnellement utilisé dans la fabrication des ustensiles de cuisine. Sa texture homogène et sa finition polie en font une matière adaptée aux gestes d'étalement de la pâte.

Pour la Chandeleur, les goûters et les crêpes maison

La Chandeleur est une belle occasion de retrouver le plaisir de préparer des crêpes en famille.

Mais le râteau à crêpes rond Bérard vous accompagne aussi tout au long de l'année.

Crêpes au sucre, à la confiture ou au chocolat pour le goûter, galettes de sarrasin garnies pour un repas : il suffit de quelques ingrédients et d'un peu de pratique pour retrouver le plaisir des crêpes maison.

Son format et sa simplicité d'utilisation en font également un petit accessoire utile à offrir aux amateurs de cuisine.

Comment entretenir votre râteau à crêpes en bois ?

Avant la première utilisation, nettoyez votre rozell à la main avec une éponge douce et un peu d'eau.

Pendant la préparation, retirez régulièrement les résidus de pâte qui pourraient adhérer à la partie d'étalement.

Après utilisation, lavez-le à la main avec de l'eau tiède si nécessaire, puis séchez-le soigneusement.

Évitez le lave-vaisselle et les trempages prolongés, qui peuvent altérer le bois.

Notre conseil : humidifiez légèrement la partie d'étalement si la pâte a tendance à accrocher, sans laisser inutilement le bois dans l'eau.

Caractéristiques du râteau à crêpes rond Bérard

• Marque : Bérard

• Référence : 59111

• Type : râteau à crêpes / rozell rond

• Matière : bois de hêtre certifié PEFC

• Finition : satinée, bois poli

• Dimensions : 18 × 18 cm

• Forme : ronde

• Fabrication : France

• Utilisation : étalement de pâte à crêpes et galettes

• Entretien : lavage à la main

FAQ – Râteau à crêpes rond en hêtre

Comment s'appelle l'ustensile utilisé pour faire les crêpes ?

Il s'appelle un rozell en Bretagne. Cet ustensile permet d'étaler la pâte sur une crêpière pour obtenir des crêpes fines et régulières.

Pourquoi choisir un râteau à crêpes rond ?

La forme arrondie facilite les mouvements circulaires et rend l'apprentissage de l'étalement plus accessible aux débutants.

Comment utiliser un rozell rond ?

Versez une louche de pâte sur la crêpière chaude, puis étalez-la avec le râteau en effectuant des mouvements circulaires souples, sans appuyer excessivement.

Quelle taille de râteau choisir pour une crêpière de 40 cm ?

Un râteau de 18 à 20 cm convient généralement à une crêpière de 40 cm. Le choix dépend également de votre technique.

Comment nettoyer un râteau à crêpes en bois ?

Lavez-le à la main, retirez les résidus de pâte et séchez-le soigneusement. Évitez le lave-vaisselle et le trempage prolongé.

Le râteau à crêpes rond Bérard est-il fabriqué en France ?

Oui. Ce modèle en hêtre poli est fabriqué en France.